O Les Lieux-Dits "La Ferme Couverte", "Les Quatre Chemins", "Les Couvertes" sur Chablis Poinchy et "Les Couvertes" sur Fontenay près Chablis composent ce Climat « Vaulorent ». Ce Climat touche le Grand Cru "Les Preuses"ce qui le confère richesse, structure soyeuse, minéralité dans un tempérament des Grands Crus. Ce climat 1° cru peut également être commercialisé sous l'étiquette Chablis 1° cru "Fourchaume", son porte drapeau. Orthographié « Vauz Loranz » en 1267, Coustat de la vallée de Vaulorens en 1537, ce nom viendrait d’un nommé « Laurent » propriétaire de vignes dans cette vallée chablisienne.